Libri e Riviste
I Semifreddi Vision
Libro scritto con il Maestro Fulvio Scolari. Semifreddi Vision con prima pubblicazione nel 2009, è un Opera Omnia. Nasce come il naturale proseguimento del best seller del 1989 I semifreddi all’italiana del maestro Scolari e Ermenegildo Rachelli. Scritto per aumentare la professionalità del gelatiere, donando suggerimenti e consigli. Un libro di vera formazione che è un percorso completo ed esaustivo nelle specialità della gelateria artigianale italiana.
Oppure passa in Gelateria Ghignoni Via Tiberina SUD 850, 52037 – Sansepolcro (AR)
Riviste ed articoli nel mondo
Qui di seguito sono riportate solo alcune foto e link di articoli a riviste online che parlano delle mie consulenze, dei miei successi, dei miei gusti di gelato, e degli eventi che ho organizzato per il Gelato Artigianale Italiano.
